Colli del Limbara

Da ricordare

Copre la Gallura granitica, dal mare fino alle pendici del Monte Limbara. Il Vermentino della zona si vende come DOC o DOCG: in questa IGT il suo nome non può comparire in etichetta.

Storia

Nel nuraghe Li Prisciona, ad Arzachena, sono stati trovati recipienti legati al vino dell'età del Ferro; presso Olbia, a S'Imbalconadu, restano strutture per vinificare di epoca punica e romana. Nel periodo spagnolo arrivarono Cannonau, Bovale e Girò, mentre il Vermentino giunse dalla Corsica alla fine del Settecento. Scritti del 1780 e del 1833 documentano già il commercio dei vini galluresi.

Territorio

La Gallura è una terra di graniti formatisi circa 300 milioni di anni fa, con rilievi arrotondati e blocchi isolati di roccia. I suoli sono poco profondi, sabbiosi, ricchi di scheletro, acidi e quasi privi di calcare. I vigneti salgono dal livello del mare a circa 500 metri sulle pendici del Limbara; il clima è temperato caldo e ventoso, con inverni miti, estati secche e piogge sotto i 700 mm, concentrate tra autunno e primavera.

In cantina

Non sono previsti periodi minimi di invecchiamento né tecniche particolari. Le rese massime sono alte: 19 tonnellate per ettaro per i bianchi e 18 per rossi e rosati. Oltre ai vini fermi sono ammessi frizzanti e novello.

Nel bicchiere

Le descrizioni sono ampie, come in molte IGT: i bianchi vanno dal paglierino al giallo ambrato, i rosati dal rosa tenue al cerasuolo, i rossi dal rubino al granato con l'età. Il gusto può andare dal secco al dolce; nei frizzanti la spuma è fine e svanisce presto.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.