I vitigni italiani
I vitigni che compaiono più spesso nei disciplinari, con una breve presentazione e l'elenco delle denominazioni che li prevedono. Accanto a ogni vitigno, il numero di denominazioni con scheda che lo prevedono.
A bacca nera
- Aglianico29 denominazioni
- Aleatico7 denominazioni
- Barbera44 denominazioni
- Cabernet franc13 denominazioni
- Cabernet sauvignon53 denominazioni
- Canaiolo8 denominazioni
- Cannonau17 denominazioni
- Carignano15 denominazioni
- Cesanese10 denominazioni
- Ciliegiolo14 denominazioni
- Corvina9 denominazioni
- Croatina18 denominazioni
- Dolcetto17 denominazioni
- Frappato6 denominazioni
- Freisa15 denominazioni
- Gaglioppo7 denominazioni
- Grignolino5 denominazioni
- Lagrein4 denominazioni
- Lambrusco (famiglia)13 denominazioni
- Marzemino15 denominazioni
- Merlot103 denominazioni
- Monica17 denominazioni
- Montepulciano40 denominazioni
- Nebbiolo32 denominazioni
- Negroamaro18 denominazioni
- Nerello mascalese9 denominazioni
- Nero d’Avola21 denominazioni
- Nero di Troia11 denominazioni
- Piedirosso17 denominazioni
- Pinot nero27 denominazioni
- Primitivo18 denominazioni
- Raboso10 denominazioni
- Refosco (famiglia)14 denominazioni
- Sagrantino3 denominazioni
- Sangiovese119 denominazioni
- Schiava (famiglia)10 denominazioni
- Syrah18 denominazioni
- Teroldego4 denominazioni
- Vespolina14 denominazioni
A bacca bianca e grigia
- Albana4 denominazioni
- Ansonica18 denominazioni
- Arneis3 denominazioni
- Carricante1 denominazione
- Catarratto14 denominazioni
- Chardonnay81 denominazioni
- Cortese6 denominazioni
- Erbaluce5 denominazioni
- Falanghina20 denominazioni
- Fiano17 denominazioni
- Friulano22 denominazioni
- Garganega18 denominazioni
- Glera7 denominazioni
- Grechetto16 denominazioni
- Greco (famiglia)29 denominazioni
- Grillo6 denominazioni
- Malvasia (famiglia)95 denominazioni
- Moscato (famiglia)49 denominazioni
- Müller Thurgau7 denominazioni
- Passerina10 denominazioni
- Pecorino5 denominazioni
- Pinot bianco29 denominazioni
- Pinot grigio17 denominazioni
- Ribolla gialla4 denominazioni
- Riesling8 denominazioni
- Sauvignon19 denominazioni
- Traminer aromatico5 denominazioni
- Trebbiano (famiglia)101 denominazioni
- Verdicchio6 denominazioni
- Vermentino44 denominazioni
- Vernaccia (famiglia)22 denominazioni
I nomi seguiti da “famiglia” riuniscono vitigni diversi con lo stesso nome. Gli elenchi si ricavano dalle schede, verificate sui disciplinari: per percentuali e tipologie fa fede la scheda di ciascuna denominazione.