Scanzo
Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Detta anche Moscato di Scanzo
Scanzo è una DOCG della Lombardia, nota soprattutto per i vini dolci. Vitigni: Moscato di Scanzo (100%).
Dati verificati sul disciplinare in vigore, aggiornati a . Fonti · Segnala un errore
Da ricordare
La DOCG più piccola d'Italia: un passito rosso aromatico da un Moscato a bacca nera.
Storia
Il Moscato rosso di Scanzo ha origini antiche: già il testamento del giurista Alberico da Rosciate, nel 1347, ricorda i vigneti della zona. Il comune di Scanzorosciate nasce nel 1927 dall'unione di Scanzo e Rosciate. Il vino è DOC dal 2002 e DOCG dal 2009.
Territorio
Colline molto ripide alle porte di Bergamo, con pendenze spesso superiori al 50%. Sotto un velo sottile di terra c'è una marna dura chiamata localmente 'Sass de luna', che al sole e all'aria si sfalda: ne derivano suoli poveri d'acqua e ricchi di frammenti calcarei.
In cantina
Le uve vengono appassite per almeno 21 giorni, anche in locali condizionati, fino a raggiungere almeno 280 grammi di zucchero per litro. Il vino deve invecchiare almeno due anni prima della vendita. Al consumo deve avere almeno 17% vol complessivi, di cui almeno 14 già svolti, e tra 50 e 100 grammi per litro di zuccheri residui.
Nel bicchiere
Rosso rubino, a volte con riflessi granati. Il profumo è intenso e persistente; in bocca è dolce ma equilibrato, con un tipico finale che ricorda la mandorla.
Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.