I Terreni di Sanseverino

Da ricordare

Piccola DOC di un solo comune, costruita sulla Vernaccia nera, la stessa uva di Serrapetrona. La tipologia Moro invece è a base Montepulciano.

Storia

San Severino Marche è l'antica Settempeda, colonia romana. I documenti comunali mostrano la fama del vino locale nel Quattrocento: nel 1458, per l'elezione di Pio II, partirono per Roma 97 barili di vino. Il nome richiama i 'terreni', piccoli poderi familiari a mezzadria abbandonati nel dopoguerra; la viticoltura è stata recuperata di recente e la DOC è del 2004.

Territorio

Il solo comune di San Severino Marche, attraversato dal Potenza, a circa 60 km dal mare e chiuso a ovest dal Monte San Vicino. I vigneti devono stare sotto i 500 metri, su suoli calcarei e marnosi. Il clima ha medie annue di poco oltre i 15 °C e circa 790 mm di pioggia.

In cantina

Tutte le tipologie invecchiano a lungo per una piccola DOC: 18 mesi dal 1° dicembre dopo la vendemmia per Rosso e Moro, 24 per Superiore e Passito. Per il Passito le uve appassiscono in pianta o dopo la raccolta fino ad almeno 260 g/l di zuccheri e si vinificano non prima del 1° dicembre. Le rese sono basse, 8-9 tonnellate per ettaro.

Nel bicchiere

Il Rosso è rubino, con un profumo complesso e un sorso sapido e armonico; il Moro è più intenso e può ricordare la frutta rossa. Il Passito è rubino chiaro tendente al granato, amabile o dolce e vellutato.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.