Casavecchia di Pontelatone

Da ricordare

Rosso da Casavecchia, vitigno autoctono del Casertano salvato dall'oblio. Il nome del vitigno compare anche nel nome della denominazione: facile da ricordare.

Storia

Secondo la tradizione locale il vitigno fu ritrovato verso la fine dell'Ottocento da Prisco Scirocco, che trovò una vecchia vite già adulta accanto a un rudere nelle campagne di Pontelatone e la moltiplicò per propaggine; da qui il nome, da 'l'uva di quella casa vecchia'. Probabilmente il Casavecchia era già coltivato in zona e quasi scomparve con l'oidio del 1851. La DOC è stata approvata nel 2011.

Territorio

Colline del Casertano tra il Monte Maggiore e i Monti Tifatini, vicino al corso del Volturno. Si alternano suoli alluvionali, piroclastici e arenaceo-argillosi. Il clima è temperato, con una media annua intorno ai 15-16 °C e quasi 1000 mm di pioggia.

In cantina

Anche il Rosso base deve invecchiare almeno due anni, di cui uno in legno; la Riserva arriva a tre anni, con almeno 18 mesi in legno, contati dal 1° novembre della vendemmia. Le rese sono contenute (9 tonnellate per ettaro) e il titolo minimo al consumo è 12,5% vol, 13% per la Riserva.

Nel bicchiere

Rosso rubino che con il tempo vira al granato, con profumo intenso e persistente. In bocca è secco, sapido e di corpo, con tannini presenti ma morbidi.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.