Roero

Da ricordare

Sulla sponda opposta delle Langhe, su suoli sabbiosi: Nebbiolo più delicato e l'Arneis bianco.

Storia

L'Arneis è documentato su queste colline dal Quattrocento; secondo un'ipotesi il nome viene da 'renexij', termine legato al bric Renesio presso Canale, secondo un'altra dal dialetto, dove indica un carattere scontroso. La DOC Roero è del 1985 e la DOCG del 2004.

Territorio

Diciannove comuni sulla sinistra del Tanaro, di fronte alle Langhe. Le 'rocche', ripide scarpate, sono nate quando il Tanaro cambiò corso per un movimento della crosta terrestre; i suoli alternano sabbie, argille e calcare depositati sul fondo di un antico golfo marino. Il Nebbiolo sta sui versanti a sud, magri e sabbiosi, mentre l'Arneis si coltiva anche nelle zone più fresche, perfino esposte a nord.

In cantina

Il Roero rosso affina almeno 20 mesi e si vende dal 1° luglio del secondo anno dopo la vendemmia; la Riserva arriva a 32 mesi e si vende un anno più tardi. Il Roero Arneis si vende dal 1° marzo dell'anno dopo la vendemmia, la sua Riserva richiede 16 mesi. Le rese massime sono 8 tonnellate per ettaro per il Nebbiolo e 10 per l'Arneis.

Nel bicchiere

Il rosso è rubino o granato, con un profumo fruttato e un sorso secco, di buon corpo e armonico, a volte tannico. L'Arneis va dal giallo paglierino al dorato, con un profumo delicato e un sapore secco ed elegante; lo spumante è fresco e fruttato, dal brut nature al dolce.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.