Montecarlo

Da ricordare

Colline a est di Lucca dove già nell'Ottocento si piantavano vitigni francesi. Per questo il bianco unisce il Trebbiano toscano a Sémillon, Pinot e Roussanne.

Storia

Un documento dell'846 cita già rendite in vino nella zona; tra Trecento e Cinquecento il bianco di Montecarlo era venduto a Lucca, Pisa e Firenze, dove spuntava prezzi alti. Intorno al 1870 Giulio Magnani introdusse vitigni francesi da Bordeaux, dal Rodano e dalla Borgogna, che spiegano la composizione attuale dei vini. La DOC è del 1969.

Territorio

Basse colline a est di Lucca, per lo più tra 25 e 75 metri, con la cima più alta intorno ai 190; a sud-ovest la piana lucchese e l'antico lago di Bientina, a nord-est le Pizzorne. Le esposizioni guardano soprattutto a est e sud-est. Il clima è temperato, con estati calde, inverni freschi e piogge concentrate in autunno e inverno.

In cantina

La Riserva richiede almeno due anni di invecchiamento, di cui sei mesi in bottiglia. Il Vin Santo si fa con uve appassite fino ad almeno il 26,6% di zuccheri, pigiate tra dicembre e marzo, e invecchia in caratelli fino a 5 ettolitri; si vende dal novembre del terzo anno, con almeno 16% vol.

Nel bicchiere

Il Bianco è paglierino, delicato e armonico. Il Rosso è rubino vivace, vinoso e sapido; la Riserva tende al granato e diventa più vellutata. Il Vin Santo va dal paglierino all'ambrato, secco o amabile, mentre l'Occhio di Pernice è rosato, dolce e rotondo.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.