Alba

Da ricordare

Unica DOC delle Langhe che impone l'assemblaggio di Nebbiolo e Barbera, con quote fissate dal disciplinare. Da non confondere con le DOC monovitigno che portano il nome di Alba (Barbera, Dolcetto, Nebbiolo d'Alba).

Storia

È una DOC recente, approvata nel 2010, che dà forma a un uso antico delle cantine albesi: unire Nebbiolo e Barbera dosandoli secondo la vigna e lo stile cercato. Fino alla metà del Novecento la zona era soprattutto agricola, ed è allora che il profilo produttivo dell'Albese si è definito.

Territorio

La zona abbraccia le due rive del Tanaro attorno ad Alba: a destra le Langhe, con marne più ricche di limo e argilla; a sinistra il Roero, con sabbie marnose fossilifere più giovani e sciolte. Le vigne stanno solo in collina, fino a 580 metri, esclusi i versanti a nord e i terreni umidi o poco soleggiati.

In cantina

L'Alba richiede almeno 17 mesi di invecchiamento, di cui 9 in legno, e si vende dal 1° maggio del secondo anno dopo la vendemmia. La Riserva sale a 23 mesi, con 12 in legno. La resa massima è di 8 tonnellate per ettaro, ridotta a 7,2 per i vini con menzione vigna.

Nel bicchiere

Rosso rubino intenso che vira verso il granato, con profumo intenso e caratteristico. In bocca è secco, caldo e tannico, robusto ma armonico, con una buona persistenza.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.