Friuli Grave

Da ricordare

La DOC più estesa del Friuli, su suoli ghiaiosi e sassosi portati dai fiumi (le 'grave'). Volumi importanti di vini da vitigno, soprattutto Merlot e Pinot grigio.

Storia

La viticoltura nella zona risale almeno all'epoca romana; nel Trecento le famiglie veneziane si rifornivano di vino in quest'area e nel 1549 un'ordinanza del luogotenente veneziano tutelava i vigneti. Il Merlot arrivò intorno al 1880, e dopo la fillossera, all'inizio del Novecento, Rauscedo divenne un grande centro vivaistico per le barbatelle. La DOC è del 1970.

Territorio

Circa 7.500 ettari di alta pianura tra Pordenone e Udine, a cavallo del Tagliamento, da pochi metri fino a circa 320 metri. I suoli sono alluvioni portate da Meduna, Cellina e Tagliamento, con molti sassi a nord e terra più fine a sud, poveri di azoto e fosforo. Le Prealpi riparano dai venti freddi del nord e l'Adriatico mitiga le temperature; le piogge sono abbondanti.

In cantina

La resa massima è di 13 tonnellate di uva per ettaro per tutte le tipologie. Il Superiore richiede uve con almeno l'11% vol naturale; la Riserva, ammessa per tutte le tipologie tranne Novello e Rosato, si vende dopo due anni dall'11 novembre della vendemmia. Lo Spumante si fa da Chardonnay, Pinot bianco o Pinot nero, con presa di spuma in regione.

Nel bicchiere

I bianchi sono giallo paglierino, con profumo fine e sorso armonico, secco o abboccato; il Pinot grigio può avere riflessi ramati. Merlot e Refosco sono rosso rubino e virano al granato con l'invecchiamento; il Refosco ha più corpo.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.