Friuli Latisana

Da ricordare

Pianura lungo il basso corso del Tagliamento, vicino al mare. Uvaggi costruiti su Friulano per il bianco e su Merlot per il rosso.

Storia

La vocazione viticola di questa pianura vicina al mare è antica, ma la denominazione è recente: la DOC risale al 1975 ed è stata più volte ritoccata, fino alla versione attuale del 2014. Oggi conta alcune centinaia di ettari di vigneto specializzato, per due terzi a bacca rossa.

Territorio

Una pianura alluvionale in cui i suoli sono soprattutto argillosi, con una parte di sabbia che varia da zona a zona, ricchi di detriti minerali. Il clima è temperato: il mare rende gli inverni miti e la bora asciuga l'aria della bassa pianura. Restano esclusi i terreni umidi o di risorgiva.

In cantina

La Riserva deve affinare almeno 24 mesi a partire dall'11 novembre della vendemmia; il Superiore richiede uve con un grado naturale più alto e rese più basse. Lo Spumante nasce da Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero, mentre il Frizzante deve la sua anidride carbonica solo alla fermentazione naturale. Il vino si può produrre in tutto il Friuli Venezia Giulia, non solo nella zona delle uve.

Nel bicchiere

Il Bianco è giallo paglierino, dal profumo delicato e dal sorso secco e armonico. Il Rosso e il Merlot sono rubino, vinosi, morbidi, con un lieve tratto erbaceo; il Refosco ha riflessi violacei e una nota erbacea più evidente. Il Passito è giallo dorato, fruttato, pieno e dolce, con una leggera trama tannica.

Fonti: il disciplinare di produzione, consultabile nel registro europeo eAmbrosia delle indicazioni geografiche, e gli elenchi ufficiali dei vini DOP e IGP del Ministero dell’agricoltura (MASAF). La scheda è una sintesi a scopo di studio: percentuali, tipologie e regole di affinamento cambiano nel tempo e fa fede il disciplinare in vigore. Come lavoriamo. Cosa cambia tra DOCG, DOC e IGT? Leggi la guida. Hai trovato un errore? Segnalalo.